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Mit diesem Einzelstück von Mutsumi Hinoura können wir ein ganz besonderes Messer anbieten. Mitgebracht hat es unser Gründer Lukas vom Seki Cutlery Festival. In Kombination mit dem wunderschönen Zebrano-Griff und Damast-Stahl hat Hinoura San das Messer exklusiv für diese Veranstaltung gefertigt. Woanders ist es also nicht zu bekommen.  Bei diesem japanischen Santokumesser hat Hinoura einen sehr feinen Damaszener-Stahl (Suminagashi) als Außenlagen verwendet. Die Schneidelage besteht aus Aogami ...