Bei einem Bunka handelt es sich prinzipiell um ein Santoku mit abgeschrägter Spitze. Deshalb ist es ebenso wie das Santoku als Allzweckmesser geeignet für Gemüse, Obst, Fleisch und Gemüse.

Das Bunka ist der Geheimtipp unseres Gründers Lukas: Während es sich damit genauso flexibel arbeiten lässt, wie mit einem Santoku, ist die schräge Spitze ideal geeignet, um Lebensmittel auf der Unterlage hin- und herzuschieben.