Shungo Ogata ist einer der jüngeren Messermacher aus Echizen. Nach ca. 6 Jahren Lehre bei Shiro Kamo hat er inzwischen eine eigene Werkstatt, wo er seine eigenen Messer fertigt. Auch, wenn er Schmied gelernt hat, schmiedet Ogata seine Klingen nicht selbst, sondern kauft Rohlinge ein. Mit vollem Fokus auf das Schleifen kann er seine Messer besonders günstig anbieten. Nebenher schleift Ogata San für die Shooting-Stars aus Echizen, wie Takeshi Saji oder Yu Kurosaki.