329,00 €
Bunka „Shizuku“ von Yu Kurosaki aus R2 Stahl mit Hammerschlag-Optik und Rosenholz Griff.
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Yu Kurosaki hat seine Shizuku (=Tropfen) Serie an eine unruhige Wasseroberfläche angelegt. Der talentierte Schmied aus Echizen hat die Klinge mit einer Hammerschlag-Technik behandelt. Deshalb weist das Klingenblatt eine feine Struktur auf, welche dem Messer einen ganz besonderen Look verleiht.
Gefertigt wird das Bunka aus dreilagigem SG2 Stahl, der eine Härte von ca. 63 Rockwell erreicht. Wegen der hohen Härte und dem japanischen Anschliff, zeichnet sich das Messer durch extreme Schärfe und eine tolle Schnitthaltigkeit aus. Als Abwandlung des Santokus ist dieses Bunka hervorragend als Allzweckmesser geeignet und kann vielseitig für Fleisch, Fisch als auch Gemüse eingesetzt werden.
Der Griff dieses Shizuku Bunkas hat ein achteckiges Profil. Er besteht aus wunderschönem Rosenholz, vollendet mit einer hellen Zwinge.
Die Klinge ist 165 mm lang, 45 mm hoch und verdünnt sich von 2,8 mm oberhalb des Kehls auf 1,5 mm an der Spitze (Taper). Das Messer kommt auf eine Gesamtlänge von 30,5 cm und das Gewicht liegt bei federleichten 120 Gramm.
Zum Messer dazu gibt es eine schwarze Geschenkverpackung mit rotem Innenpolster.
Wir prüfen alle Messer vor dem Versand sorgfältig auf Produktionsfehler. Da es sich hier jedoch um ein handgefertigtes Messer handelt, können Klinge oder Griff leichte Bearbeitungsspuren aufweisen.
Kurosaki San ist wohl einer der bekanntesten Schmiede Japans. Geboren wurde er 1979 und 2002 begann er mit seiner Ausbildung zum Schmied in der Schmiede Kanehiro bei Hiroshi Kato. Seit 2014 hat Kurosaki San sein eigenes Unternehmen „Kurosaki Blacksmith“ und verkauft unter der Marke Yu Kurosaki sowohl Kochmesser als auch Jagdmesser.
