Weitere Hersteller

Shiro Kamo ist schon lange über die Grenzen Japans hinaus bekannt für seine Messer aus eindrucksvoll gemustertem Damast-Stahl. Daraus besteht auch dieser Slicer, dessen Form bei japanischen Messern nur sehr selten zu finden ist. Zum Einsatz kommt bei diesem Messer der traditionelle japanische Shirogami #2 Carbonstahl, der eine Härte von ca. 62-63 HRC erreicht. Ummantelt ist er mit wenigen Lagen Damast-Stahl. Das Messer ist nicht rostfrei, wir empfehlen dazu unser Tsubaki Öl! Der Griff dieses...