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Shiro Kamo ist schon lange über die Grenzen Japans hinaus bekannt für seine Messer aus eindrucksvoll gemustertem Damast-Stahl. Daraus besteht auch dieser Slicer, dessen Form bei japanischen Messern nur sehr selten zu finden ist.
Zum Einsatz kommt bei diesem Messer der traditionelle japanische Shirogami #2 Carbonstahl, der eine Härte von ca. 62-63 HRC erreicht. Ummantelt ist er mit wenigen Lagen Damast-Stahl. Das Messer ist nicht rostfrei, wir empfehlen dazu unser Tsubaki Öl!
Der Griff dieses...
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