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Mit diesem Tsubaki können wir - als einziger Händler in Deutschland - ein ganz besonderes Messer anbieten. Gefertigt wird es von Haruki Miyazaki-san. Miyazaki-san ist ein 35-jähriger Schmied auf den Goto-Inseln in der Präfektur Nagasaki. Er beschloss nach seinem Schulabschluss, Schmied zu werden und ging darauf hin bei Ooba-san in Fukuoka in die Lehre. Nach fünf Jahren zog er zurück auf die Goto-Inseln, wo er inzwischen seine eigene Werkstatt führt. Der Fokus seiner Arbeit liegt dabei auf den ei...