Akifusa Tsuchime Petty 120mm Rosenholz

Mit diesem Akifusa Aogami Super Messer dürfen wir hier eine Messerserie anbieten, die beste Materialien und hochwertige Verarbeitung mit einem erschwinglichen Preis vereint. Gefertigt wird dieses Petty unter der Marke Akifusa von einem Schmied aus der Takefu Knife Village in Echizen. Doch nicht nur qualitativ, sondern auch optisch ist das Messer ein echtes Highlight. So bietet dieses Petty direkt eine ganze Reihe an Finishs, die in der Welt der japanischen Messer möglich sind. Zunächst verfügt es über Außenlagen aus Damast-Stahl. Außerdem ist es mit Hammerschlägen bearbeitet und die schwarze Schmiedehaut bleibt bestehen. Es verfügt also über ein traditionell japanisches Suminagashi-, Tsuchime- und Kurouchi-Finish gleichzeitig.

Zum Einsatz kommt hier ein Kern aus Aogami Super Stahl, der eine Härte von 64 bis 65 HRC erreicht. Die Schneidelage und die Außenlagen dieses Messers sind nicht rostfrei – wir empfehlen unser Tsubaki Öl. Der Griff des Pettys besteht aus wunderschönem Rosenholz mit einer Zwinge aus schwarzem Pakka. Er hat eine D-Form und ist deswegen nur für Rechtshänder geeignet.
Das Petty oder Officemesser eignet sich hervorragend für kleinere Vorbereitungsarbeiten, wie zum Beispiel zum Schälen von Obst und Gemüse oder filetieren von Fleisch und Fisch.

Die Klinge ist 120 mm lang, 32 mm hoch und der Klingenrücken hat einen starken Taper von 4,0 auf 1,4 mm, was das Messer überdurchschnittlich robust macht. Es kommt auf eine Gesamtlänge von 25 cm und das Gewicht liegt bei 80 Gramm.

Zum Messer dazu gibt es eine schwarze Geschenkverpackung.

Wir prüfen alle Messer vor dem Versand sorgfältig auf Produktionsfehler. Da es sich hier jedoch um ein handgefertigtes Messer handelt, können Klinge oder Griff leichte Bearbeitungsspuren aufweisen.

Akifusa

Akifusa ist eine kleine Marke, die in Sanjo ihren Sitz hat. Gemeinsam mit angesehenen Schmieden aus ganz Japan, z.B. der Takefu Knife Village in Echizen, produziert sie hochwertige Kochmesser mit top Performance zum fairen Preis.

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