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Yoshimi Kato Suminagashi Petty 150mm

219,00 

Petty “Suminagashi” von Yoshimi Kato aus VG10 Damaszener-Stahl und Schichtholz Griff.

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Artikelnummer: 1101 Kategorien: ,

Dieses Petty von Yoshimi Kato zeichnet sich durch den auffälligen Damaszener-Stahl aus und ist so ein echter Hingucker für jede Küche.

Für dieses Allzweckmesser hat Kato San einen rostträgen, sehr kontrastreichen Damaszener-Stahl (Suminagashi) verwendet. Die Schneidelage besteht aus VG10 Stahl, der eine Härte von 61/62 HRC erreicht. Deshalb ist die Klinge nicht so empfindlich wie bei anderen Messern, die auf Kohlenstoffstahl setzen.
Der Griff dieses Suminagashi Pettys hat ein europäisches Design und besteht aus geschichtetem Rosenholz.

Die Klinge ist 150 mm lang, 29 mm hoch, das Messer kommt auf eine Gesamtlänge von 26 cm und das Gewicht liegt bei sehr leichten 64 Gramm.

Zum Messer dazu gibt es eine braune Geschenkverpackung mit rotem Innenpolster.

Wir prüfen alle Messer vor dem Versand sorgfältig auf Produktionsfehler. Da es bei Knife Art aber ausschließlich handgefertigte Messer gibt, können Klinge oder Griff leichte Bearbeitungsspuren aufweisen.

Yoshimi Kato

Yoshimi Kato hat die Manufaktur Kanehiro von seinem Schwiegervater und Lehrer Hiroshi Kato übernommen. Er führt das 1948 gegründete Familienunternehmen in dritter Generation weiter.

Marke

Yoshimi Kato

Gewicht

Griffmaterial

Schichtholz aus Rosenholz

Härte

62 HRC

Klingenform

Allzweckmesser, Petty

Stahl

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