Shiro Kamo
Shiro Kamo gehört zu den bekanntesten Schmieden aus Echizen. In der Takefu Knife Village schmiedet er in zweiter Generation überwiegend Küchenmesser aus Damast-Stahl.
Shiro Kamo Bunka 180mm Schmiedehaut Walnuss
199,00 €
Bunka von Shiro Kamo, aus Aogami Super Stahl mit Kurouchi-Finish und Griff aus Walnuss-Holz.
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Shiro Kamo gehört wohl zu den bekanntesten Schmieden Japans. Der Schmied aus Echizen fertigt in der Takefu Knife Village eine Vielzahl an Messerserien. Dazu zählt auch dieses Bunka mit wunderschönem traditionellen Kurouchi-Finish. Kamo Messer sind bekannt für eine gute Verarbeitung und überragende Schneideigenschaften, bei günstigem Preis.
Zum Einsatz kommt hier ein Kern aus Aogami Super Stahl, der eine Härte von 64 bis 65 HRC erreicht. Der Stahl dieses Messers ist nicht rostfrei – wir empfehlen unser Tsubaki Öl. Der achteckige Griff des Bunkas besteht aus wunderschönem Walnussholz mit einer Zwinge aus rotem Pakka. Anders als ein traditionelles Bunka ist der Klingenrücken leicht abgerundet. Dennoch hat das Messer eine scharfe Spitze. Dadurch eignet es sich ideal als Allzweckmesser für Gemüse, Obst, Fleisch und Fisch.
Die Klinge ist 180 mm lang, 50 mm hoch und verdünnt sich von 3,1 auf 1,5 mm (Taper). Das Messer kommt auf eine Gesamtlänge von 32 cm und das Gewicht liegt bei angenehmen 130 Gramm.
Zum Messer dazu gibt es eine blaue Geschenkverpackung.
Wir prüfen alle Messer vor dem Versand sorgfältig auf Produktionsfehler. Da es sich hier jedoch um ein handgefertigtes Messer handelt, können Klinge oder Griff leichte Bearbeitungsspuren aufweisen.
| Marke | Shiro Kamo |
|---|---|
| Gewicht | 130 Gramm |
| Griffmaterial | Walnuss |
| Härte | 64-65 HRC |
| Klingenform | Bunka |
| Stahl | |
| Produktionsort |
