Shigeki Tanaka Suminagashi VG10 Petty 120mm

Dieses Petty von Shigeki Tanaka ist das ideale Messer zum Einstieg in die Welt der japanischen Schmiede. Guter Stahl und Schliff, polierte Klinge mit feiner Damastzeichnung für die Optik sowie der gute Preis machen dieses Messer so attraktiv. Tanaka San stammt aus Miki in Japan und schmiedet dort in vierter Generation.

Das Petty wurde aus rostfreiem Damaszener-Stahl (Suminagashi) mit einer Kernlage aus VG10 Stahl geschmiedet und erreicht eine Härte von ca. 61 HRC. Der Griff ist recht einfach gehalten und besteht aus hellem Magnolien-Holz mit einer Zwinge aus Horn.

Die kleine Klinge des Pettys eignet sich besonders gut für Vorbereitungsarbeiten wie zum Schälen und Putzen von Obst und Gemüse oder für das Schneiden von Fleisch und Fisch.

Die Klinge ist 120 mm lang, 26 mm hoch und verdünnt sich von 2,8 auf 1 mm (Taper). Das Messer kommt auf eine Gesamtlänge von 25 cm und das Gewicht liegt bei federleichten 55 Gramm.

Zum Messer dazu gibt es eine Geschenkverpackung aus braunem Karton.

Wir prüfen alle Messer vor dem Versand sorgfältig auf Produktionsfehler. Da es sich hier jedoch um ein handgefertigtes Messer handelt, können Klinge oder Griff leichte Bearbeitungsspuren aufweisen.