Die Produkte von Hasegawa haben sich รผber die letzten Jahre einen guten Ruf unter Kennern erarbeitet. Das Unternehmen produziert bereits seit 1992 Schneidebretter, insbesondere fรผr professionelle Kรผchen. Die in Japan gefertigten Bretter zeichnen sich durch eine weiche und leicht strukturierte Kunststoff-Oberflรคche aus. Diese ist besonders klingenschonend, sodass Kochmesser lรคnger scharf bleiben. Aufgrund der weichen Oberflรคche ist dieses Brett allerdings nicht zum (krรคftigen) Hacken von Knochen etc. geeignet. Es sollte ausschlieรlich fรผr Schneidearbeiten verwendet werden, bei denen wenig Druck entsteht. Dank des Kerns aus Holz erreichen die Hasegawa Bretter ein um ca. 30 % bis 50 % geringeres Gewicht als herkรถmmliche Schneidebretter gleicher Grรถรe.
Die FRK Serie ist wohl die bekannteste von Hasegawa und die europรคische Version der japanischen SRK Schneidebretter (der Unterschied liegt nur im Namen). Sie bietet eine beidseitig nutzbare beige Oberflรคche aus klingenschonendem Gummi (Elastomer). Dank des Holzkerns sind die Hasegawa FRK Schneidebretter bis zu 90 ยฐC spรผlmaschinengeeignet und verziehen sich dabei nicht. Mit der Zeit kann sich die Oberflรคche verfรคrben. Das ist normal und kein Grund zur Sorge – gelegentlich kann das Brett mit dem Hasegawa Schwamm/Scraper und einem fรผr die Kรผche geeigneten Bleichmittel wieder gereinigt werden. Zum Brett empfehlen wir die passende Anti-Rutsch-Matte aus unserem Sortiment.
Hasegawa
Hasegawa ist ein japanisches Chemie-Unternehmen. Angefangen mit Skiern, hat sich die Firme inzwischen mit hochwertigen Schneidebrettern und weiteren Kรผchenutensilien einen Namen gemacht.