Hasegawa FRK/SRK Schneidebrett Kunststoff

Die Produkte von Hasegawa haben sich über die letzten Jahre einen guten Ruf unter Kennern erarbeitet. Das Unternehmen produziert bereits seit 1992 Schneidebretter, insbesondere für professionelle Küchen. Die in Japan gefertigten Bretter zeichnen sich durch eine weiche und leicht strukturierte Kunststoff-Oberfläche aus. Diese ist besonders klingenschonend, sodass Kochmesser länger scharf bleiben. Aufgrund der weichen Oberfläche ist dieses Brett allerdings nicht zum (kräftigen) Hacken von Knochen etc. geeignet. Es sollte ausschließlich für Schneidearbeiten verwendet werden, bei denen wenig Druck entsteht. Dank des Kerns aus Holz erreichen die Hasegawa Bretter ein um ca. 30 % bis 50 % geringeres Gewicht als herkömmliche Schneidebretter gleicher Größe.

Die FRK Serie ist wohl die bekannteste von Hasegawa und die europäische Version der japanischen SRK Schneidebretter (der Unterschied liegt nur im Namen). Sie bietet eine beidseitig nutzbare beige Oberfläche aus klingenschonendem Gummi (Elastomer). Dank des Holzkerns sind die Hasegawa FRK Schneidebretter bis zu 90 °C spülmaschinengeeignet und verziehen sich dabei nicht. Mit der Zeit kann sich die Oberfläche verfärben. Das ist normal und kein Grund zur Sorge – gelegentlich kann das Brett mit dem Hasegawa Schwamm/Scraper und einem für die Küche geeigneten Bleichmittel wieder gereinigt werden. Zum Brett empfehlen wir die passende Anti-Rutsch-Matte aus unserem Sortiment.