Yu Kurosaki Senko Sujihiki 270mm Rosenholz
369 €
Sujihiki „Senko“ von Yu Kurosaki aus R2/SPG2 Stahl mit Hammerschlag-Optik und Griff aus Rosenholz.
Nicht vorrätig
Die Senko Serie hat sich in kurzer Zeit zu einer der bekanntesten und beliebtesten Serien aus der Schmiede Kurosaki entwickelt. Der talentierte Schmied aus Echizen hat die Klinge mit kleinen Kreuzen in Hammerschlag-Optik versehen, die an kleine Diamanten erinnern. Deshalb weist das Klingenblatt eine feine Struktur auf, welche dem Messer einen ganz besonderen Look verleiht und obendrein das Festkleben des Schnittguts verhindert.
Gefertigt wird das Sujihiki aus dreilagigem SG2 Stahl, der eine Härte von ca. 62-63 Rockwell erreicht. Wie die meisten Messer von Kurosaki San zeichnet sich auch die Senko Serie durch ihre Schärfe und Schnitthaltigkeit aus. Das liegt an der hohen Härte und dem japanischen Anschliff. Mit seiner langen, schmalen Klinge gleitet das Senko Sujihiki so gleichermaßen einfach durch Fleisch und Fisch.
Der Griff der Senko Serie hat ein achteckig geschliffenes Profil. Er besteht aus wunderschönem Rosenholz mit einer roten Zwinge.
Die Klinge ist 270 mm lang, 40 mm hoch und 2,0 mm stark. Das Messer kommt auf eine Gesamtlänge von 41,6 cm und das Gewicht liegt bei leichten 150 Gramm.
Zum Sujihiki dazu gibt es eine grau/silber glänzende Geschenkverpackung.
Wir prüfen alle Messer vor dem Versand sorgfältig auf Produktionsfehler. Da es bei Knife Art aber ausschließlich handgefertigte Messer gibt, können Klinge oder Griff leichte Bearbeitungsspuren aufweisen.
