Schneidebrett aus Hinoki Holz 37 x 24cm

In Japan ist Hinoki Holz aufgrund seiner Langlebigkeit und seines wunderbaren Duftes sehr beliebt und wird seit vielen hundert Jahren unter anderem für Schneidebretter verwendet. Doch das Holz dieser ausschließlich in Japan wachsenden Zypressen-Art ist nicht nur robust. Es ist gleichzeitig sehr leicht und ihm wird eine antibakterielle Wirkung nachgesagt. Da Hinoki Holz weich und flexibel ist, eignet es sich besonders gut für harte und empfindliche Messerklingen. So sorgt das Brett für eine länger anhaltende Schärfe der Messer.

Diese Schneidebretter werden – anders als viele günstigere Modelle – bis zu sechs Monate lang natürlich getrocknet und aus einem Stück Holz geschnitten. Die 3 Zentimeter dicken Bretter kommen deshalb ohne Leim aus. Das ist nicht nur gut für die Optik, sondern auch hygienischer und langlebiger. Dieses Hinoki Brett misst 37 x 24 x 3 cm und bieten damit genug Platz zum Arbeiten.

Hinoki Holz kommt ohne Öl aus. Zur Reinigung genügt es, das Brett unter fließendem Wasser abzuspülen und gut trocknen zu lassen.