Yu Kurosaki Fujin Petty 120mm Rosenholz

Mit der Fujin Serie wagt sich Yu Kurosaki in einen komplett neuen Bereich der Schmiedekunst. Er bringt bei diesen Messern einen Damast-Stahl zum Einsatz, der zusätzlich mit einer Hammerschlag-Optik versehen ist. Die Maserung auf der Klinge in Verbund mit der feinen Struktur, macht das Messer zu einem ästhetischen Highlight in jeder Küche. Außerdem verhindert das strukturierte Klingenblatt ein Festkleben des Schnittguts.

Die Schneidelage dieses Pettys besteht aus VG10 Stahl, der eine Härte von 61/62 HRC erreicht. Er wird ummantelt von insgesamt 36 Schichten flexiblem Damast. Deshalb ist die Klinge nicht so empfindlich wie bei anderen Messern, die auf härteren Kohlenstoffstahl setzen. Der Griff dieses Fujin Messers hat ein achteckiges Profil, ist aber leicht abgerundet. Er besteht aus edlem Rosenholz mit einem Kropf aus Pakka.

Die Klinge ist 120 mm lang, 29 mm hoch und 2,1 mm stark. Das Messer kommt auf eine Gesamtlänge von 24,5 cm und das Gewicht liegt bei sehr leichten 27 Gramm.

Zum Messer dazu gibt es eine schwarze Geschenkverpackung mit rotem Innenpolster.

Wir prüfen alle Messer vor dem Versand sorgfältig auf Produktionsfehler. Da es bei Knife Art aber ausschließlich handgefertigte Messer gibt, können Klinge oder Griff leichte Bearbeitungsspuren aufweisen.