Yu Kurosaki Senko Bunka 165mm Rosenholz

Die Senko Serie hat sich in kurzer Zeit zu einer der bekanntesten und beliebtesten Serien aus der Schmiede Kurosaki entwickelt. Der talentierte Schmied aus Echizen hat die Klinge mithilfe einer Hammerschlag-Technik mit kleinen Kreuzen versehen, die an eine Diamant-Struktur erinnern. Deshalb weist das Klingenblatt eine feine Struktur auf, welche dem Messer einen ganz besonderen Look verleiht und obendrein das Festkleben des Schnittguts verhindert.

Gefertigt wird das Bunka aus dreilagigem R2/SPG2 Stahl, der eine Härte von ca. 62 – 63 Rockwell erreicht. Wie beinahe alle Messer von Kurosaki San zeichnet sich auch die Senko Serie durch ihre Schärfe und Schnitthaltigkeit aus. Als Abwandlung des Santokus – dem Messer der drei Tugenden – eignet sich das Senko Bunka ideal für allerlei Schneidearbeiten von Obst und Gemüse über Fleisch bis hin zu Fisch.
Der Griff der Senko Serie hat ein achteckig geschliffenes Profil. Bei diesem Modell besteht er aus Rosenholz mit einem roten Kropf und ergänzt die edle Klinge so hervorragend.

Die Klinge ist 165 mm lang, 47 mm hoch und das Klingenblatt misst 2,1 mm. Das Messer kommt auf eine Gesamtlänge von 30,5 cm und das Gewicht liegt bei angenehmen 125 Gramm.

Zum Sujihiki dazu gibt es eine grau/silber glänzende Geschenkverpackung.

Wir prüfen alle Messer vor dem Versand sorgfältig auf Produktionsfehler. Da es bei Knife Art aber ausschließlich handgefertigte Messer gibt, können Klinge oder Griff leichte Bearbeitungsspuren aufweisen.