Yu Kurosaki Shizuku Gyuto 210mm

Yu Kurosaki hat seine Shizuku (=Tropfen) Serie an eine unruhige Wasseroberfläche angelegt. Der talentierte Schmied aus Echizen hat die Klinge mit einer Hammerschlag-Technik behandelt. Deshalb weist das Klingenblatt eine feine Struktur auf, welche dem Messer einen ganz besonderen Look verleiht.

Gefertigt wird das Gyuto aus dreilagigem R2 Stahl, der eine Härte von ca. 64 Rockwell erreicht. Wegen der hohen Härte und dem japanischen Anschliff, zeichnet sich das Messer durch extreme Schärfe und eine tolle Schnitthaltigkeit aus.
Der Griff der Shizuku Serie hat ein achteckiges Profil, ist aber leicht abgerundet. Er besteht aus typisch japanischem hellen und dunklen Zelkova Holz.

Die Klinge ist 210 mm lang, 46 mm hoch, das Messer kommt auf eine Gesamtlänge von 35,5 cm und das Gewicht liegt bei sehr leichten 147 Gramm.

Zum Messer dazu gibt es eine schwarze Geschenkverpackung mit rotem Innenpolster.

Ich prüfe alle Messer vor dem Versand sorgfältig auf Produktionsfehler. Da es bei Knife Art aber ausschließlich handgefertigte Messer gibt, können Klinge oder Griff leichte Bearbeitungsspuren aufweisen.