Yu Kurosaki Senko Ei Sujihiki 240mm
319 €
Sujihiki „Senko“ von Yu Kurosaki aus SG2 Stahl mit Hammerschlag-Optik und Griff aus lackierter Eiche.
Nicht vorrätig
Die Senko Serie ist die Neuste aus der Schmiede Kurosaki. Der talentierte Schmied aus Echizen hat die Klinge mit einer Hammerschlag-Optik, bestehend aus kleinen Kreuzen, versehen. Deshalb weist das Klingenblatt eine feine Struktur auf, welche dem Messer einen ganz besonderen Look verleiht und obendrein das Festkleben des Schnittguts verhindert.
Gefertigt wird das Sujihiki (japanisches Schinken-/Fleischmesser) aus dreilagigem SG2 Stahl, der eine Härte von ca. 62 – 63 Rockwell erreicht. Wie die meisten Messer von Kurosaki San zeichnet sich auch die Senko Serie aufgrund ihrer Härte und dem dünnen Anschliff durch ihre Schärfe und Schnitthaltigkeit aus.
Der Griff der Senko Serie hat ein achteckig geschliffenes Profil. Er besteht aus lackierter Eiche und es lässt sich noch eine leichte Struktur des Holzes erfühlen. Dadurch liegt das Messer besonders angenehm und griffig in der Hand.
Die Klinge ist 240 mm lang, 38 mm hoch und 2,1 mm stark. Das Messer kommt auf eine Gesamtlänge von 39 cm und das Gewicht liegt bei leichten 145 Gramm.
Zum Messer dazu gibt es eine schwarze Geschenkverpackung mit rotem Innenpolster.
Wir prüfen alle Messer vor dem Versand sorgfältig auf Produktionsfehler. Da es sich hier jedoch um ein handgefertigtes Messer handelt, können Klinge oder Griff leichte Bearbeitungsspuren aufweisen.
