Yu Kurosaki Juhyo Santoku 165mm

Yu Kurosaki hat seine Juhyo (=Raureif) Serie an Eiskristalle, die sich im Winter an den Fenstern bilden angelehnt. Der talentierte Schmied aus Echizen hat die Klinge mit einer Hammerschlag-Technik behandelt. Deshalb weist das Klingenblatt eine feine Struktur auf, welche dem Messer einen ganz besonderen Look verleiht.

Gefertigt wird das Santoku aus dreilagigem SPG2 Stahl, der eine Härte von ca. 63 Rockwell erreicht. Wegen der hohen Härte und dem japanischen Anschliff, zeichnet sich das Messer durch extreme Schärfe und eine tolle Schnitthaltigkeit aus.
Der Griff der Juhyo Serie hat ein achteckiges Profil, ist aber leicht abgerundet. Er besteht aus dunklem Rosenholz mit einem roten Kropf.

Die Klinge ist 165 mm lang, 47 mm hoch, das Messer kommt auf eine Gesamtlänge von 31 cm und das Gewicht liegt bei sehr leichten 125 Gramm.

Zum Messer dazu gibt es eine schwarze Geschenkverpackung mit rotem Innenpolster.

Wir prüfen alle Messer vor dem Versand sorgfältig auf Produktionsfehler. Da es bei Knife Art aber ausschließlich handgefertigte Messer gibt, können Klinge oder Griff leichte Bearbeitungsspuren aufweisen.