Yu Kurosaki Gekko Santoku/Bunka 170mm Lackierte Eiche

Wir freuen uns sehr, als einer der ersten Händler in Europa Yu Kurosakis Gekko Messer anbieten zu dürfen. Kurosaki sans neuste Serie zeichnen sich durch ihre minimalistische Klinge mit leicht geschwungenem Rücken aus. Das hochglanzpolierte Nashiji-Finish der Klinge ist nicht nur optisch beeindrucken, sondern verleiht der Serie auch ihren Namen. Denn Gekko bedeutet auf Japanisch Mondlicht.

Die Schneidelage dieses dreilagigen Bunkas/Santokus ist aus VG-XEOS Stahl gefertigt. Diese verbesserte Version von VG10 erreicht eine etwas höhere Härte von ca. 62 HRC. Der Stahl weist eine hervorragende Verschleiß- und Korrosionsbeständigkeit auf, ist aber dennoch leicht zu schleifen. Der Griff dieses Gekko Messers besteht aus lackierter Eiche und vollendet das schlichte Messer perfekt.

Aufgrund der schrägen Spitze der Gekko-Serie wird hier das Santoku zum Bunka und deckt beide Messerformen gleichermaßen ab. Das Messer lässt sich also vielseitig einsetzen: Fleisch, Fisch, Gemüse oder Obst – als japanisches Allzweckmesser kommt dieses Bunka/Santoku mit all diesen Lebensmitteln problemlos klar. Aufgrund der geraden Klinge lässt es sich besonders gut für hackende Schnittbewegungen einsetzen.

Die Klinge ist 170 mm lang, 44 mm hoch und ca. 2,1 mm stark. Das Messer kommt auf eine Gesamtlänge von 31 cm und das Gewicht liegt bei angenehmen 140 Gramm.

Zum Santoku/ Bunka dazu gibt es eine grau/silber glänzende Geschenkverpackung.

Wir prüfen alle Messer vor dem Versand sorgfältig auf Produktionsfehler. Da es sich hier jedoch um ein handgefertigtes Messer handelt, können Klinge oder Griff leichte Bearbeitungsspuren aufweisen.