Yu Kurosaki Shizuku SG2 Petty 120mm Rosenholz
269 €
Petty „Shizuku“ von Yu Kurosaki aus SG2 Stahl, mit Griff aus Rosenholz und Zwinge aus schwarzem Pakka.
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Kurosaki ist ein Name, der für japanische Messer steht, wie kein anderer. Der Schmied hat sich in den letzten Jahren einen Ruf für dünn ausgeschliffene, toll verarbeitete und auch noch super schön anzusehende Klingen erarbeitet. Dieses Shizuku Petty ist ein Vertreter dieser Messer und wird von Kurosaki und seinem Team in Echizen handgeschmiedet. Shizuku steht im Japanischen für „Tropfen“ und beschreibt die unruhige Wasseroberfläche, an die das Hammerschlagmuster erinnert.
Die Klinge besteht aus hartem SG2 Stahl und hat einen extrem dünnen Schliff. Deshalb ist dieses Messer das Richtige für Dich, wenn Du auf der Suche nach einem authentisch gefertigten Messer bist, das aufregend aussieht und an Performance kaum zu übertreffen ist.
Stahl und Klinge: SG2/R2
Die Schneidelage des Shizuku Pettys besteht aus rostfreiem SG2 Pulverstahl mit ungefähr 62-63 Rockwell. Durch das spezielle Herstellungsverfahren hat der Stahl ein besonders feines und homogenes Gefüge. Das ermöglicht einen dünnen Ausschliff und sorgt für eine hohe Schnitthaltigkeit.
Die Außenlagen sind mit einem kantigen Hammerschlagfinish (Tsuchime) versehen, das anschließend noch poliert wurde. So entsteht ein ganz besonderes Lichtspiel, je nach Lichteinfall, das an eine unruhige Wasseroberfläche im Sonnenschein erinnert.
Griff: Achteckiger Griff
Der Griff dieses Kurosaki Shizuku Pettys besteht aus Rosenholz mit einer schwarzen Zwinge aus Pakka. Er hat ein achteckiges Profil und zählt damit zur größten Gruppe der japanischen Messergriffe. Dank der leicht kantigen Form liegt der Griff selbst mit feuchten Händen angenehm in der Hand und ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten.
Messerform: Petty
Das Petty ist die japanische Version des Officemessers. Dank seiner schlanken und spitzen Form eignet es sich hervorragend zum Schälen von Gemüse und Obst. Auch kleine bzw. feine Schneidearbeiten können damit erledigt werden (z.B. Zwiebeln).
Dieses Exemplar ist mit 120 mm Klingenlänge und einer extrem dünnen Schneide perfekt geeignet für sehr filigrane Arbeiten, wie etwa das Filetieren einer Orange. Gleichzeitig ist die Klinge vergleichsweise empfindlich, sollte also mit Bedacht eingesetzt werden.
Maße
Die Klinge ist 120 mm lang, 28 mm hoch und der Klingenrücken verjüngt sich leicht von 1,7 auf 1,4 mm (Taper). Das Messer kommt auf eine Gesamtlänge von 24,5 cm und das Gewicht liegt bei federleichten 70 Gramm.
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