Yoshimi Kato Minamo SG2 Petty 150mm Rosenholz
289 €
Petty „Minamo“ von Yoshimi Kato aus SG2 Stahl mit Tsuchime Finish und Griff aus Rosenholz mit roter Pakka Zwinge.
Auf Lager, in 2-4 Tagen bei Dir!
inkl. MwSt. Versand kostenlos.
Yoshimi Kato gehört seit vielen Jahren zur absoluten Spitze der japanischen Messerschmiede. Der Schmied aus Echizen hat sich mit toller Qualität und dünn ausgeschliffenen Klingen einen Namen gemacht. Damit weiß auch das Petty aus der Minamo-Serie zu begeistern.
Dank seines dünnen Schliffs ist das Messer ideal für Dich geeignet, wenn Du ein Messer für filigrane Schnitte suchst.
Stahl und Klinge: SG2/R2
Gefertigt wird das Petty aus SG2 Stahl, der eine Härte von ca. 63 Rockwell erreicht. Die Messer der Minamo Serie haben dank dieses High-End-Pulverstahls eine erstklassige Schnitthaltigkeit. Kombiniert mit dem dünnen Schliff, überzeugt das Minamo Petty außerdem mit einem sehr hohen Schärfe-Gefühl.
“Minamo” bedeutet übersetzt in etwa so viel wie „Wasseroberfläche“. Damit beschreibt der Schmied das Tsuchime Finish, das mit seinen Kreisen und Ecken an ein unruhiges Gewässer erinnert. Die gesamte Klinge ist leicht aufpoliert, für eine besonders edle Optik.
Griff: Achteckiger Griff
Der japanische WA-Griff der Minamo Serie besteht aus Rosenholz mit einer Zwinge aus rotem Pakka, der die hochwertige Klinge perfekt vollendet. Er hat ein achteckiges Profil und zählt damit zur größten Gruppe der japanischen Messergriffe. Dank der leicht kantigen Form liegt der Griff selbst mit feuchten Händen angenehm in der Hand und ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten. Gehalten wird der achteckige Griff üblicherweise im Pinch-Grip.
Messerform: Petty
Das Petty ist die japanische Version des Officemessers. Dank seiner schlanken und spitzen Form eignet es sich hervorragend zum Schälen von Gemüse und Obst. Auch kleine bzw. feine Schneidearbeiten können damit erledigt werden (z.B. Zwiebeln).
Die Klinge ist sehr dünn ausgeschliffen. Damit ist sie vergleichsweise empfindlich, aber auch sehr scharf.
Maße
Die Klinge ist 150 mm lang, 29 mm hoch und lediglich 2,0 mm stark. Das Messer kommt auf eine Gesamtlänge von 28 cm und das Gewicht liegt bei sehr leichten 70 Gramm.
Weiteres
