









Die richtige Aufbewahrung für Kochmesser ist gar nicht so leicht – Messerblock, Schublade oder doch in der Box? Für alle, die ihre Messer mit Kontakt zu anderem Küchenwerkzeug aufbewahren, empfehlen wir den Kadoki Klingenschutz bzw. Saya.
Dank des im Inneren der Saya versenkten Magneten haftet sie am Kochmesser, ohne dabei die Seite der Klinge zu zerkratzen. Der Magnet ist dabei jedoch lediglich zur leichten Fixierung der Messer gedacht und keinesfalls mit einer Schnalle oder einem Pin zu vergleichen. Mit etwas Schwung rutscht die Hülle einfach von der Klinge. Der Kadoki Klingenschutz ist also gedacht für den Gebrauch in einer Schublade oder einer Messerrolle und NICHT als einziger Schutz für z.B. den Transport im Rucksack!
Wir führen den Klingenschutz in drei Universalgrößen:
- Klein – für Pettys bis 16 cm Klingenlänge (Griff bis Spitze) und 36 mm Klingenhöhe
- Mittel – für Santokus und Bunkas bis 20 cm Klingenlänge (Griff bis Spitze) und 55 mm Klingenhöhe
- Groß – für Gyutos bis 22 cm Klingenlänge (Griff bis Spitze) und 58 mm Klingenhöhe
Die angegebenen Maße beschreiben dabei immer die maximale Länge, bei der die komplette Klinge bis zum Griff im Klingenschutz verschwindet. Das bedeutet, auch 2 – 4 Zentimeter kürzere Klingen passen problemlos in die Sayas. In diesem Fall geht die Saya bis zum Anschlag am Griff und ggf. bleibt vorn etwas Luft. Gleiches gilt für die Klingenhöhe – natürlich passen auch schmalere Klingen in die Saya, höhere aber nicht.
