ZA18 Stahl ist ein japanischer rostfreier Messerstahl und erreicht eine Härte von ca. 62 HRC. Dieser noch recht unbekannte Stahl ist vergleichbar mit VG10, enthält aber mehr Kohlenstoff, Chrom, Molybdän und Kobalt. ZA18 kann folglich als eine verbesserte Version von VG10 angesehen werden, die etwas robuster, schnitthaltiger und korrosionsbeständiger ist.

Legierung: Kohlenstoff (C) 0,95 – 1,2 %; Cobalt (Co) 1,8 %; Silizium (Si) 1 %; Vandium (V) 0,25 %; Mangan (Mn) 1,0 %; Chrom (Cr) 17 – 18 %; Molybdän (Mo) 1,5 %